Recept: Slané palacinky s kuracím mäsom. A baby špenát k tomu
Z talianskych receptov neskúšajte len pizzu a cestoviny.
Pre 4 osoby potrebujeme:
Palacinkové cesto:
350 g hladkej múky
0,5 l plnotučného mlieka
3 vajcia
čerstvá petržlenová vňať
pažítka
0,8 kg kuracích pŕs
200 g baby špenátu
3 strúčiky cesnaku
0,5 l šľahačky na varenie
1 stredná cibuľa červená
soľ
olej
Postup:
Osolené kuracie prsia nakrájame na pásiky a opečieme na panvici. Baby špenát zľahka opečieme na cibuľke s cesnakom, pridáme šľahačku, osolíme, okoreníme a pridáme kuracie mäso. Spolu prehrejeme. Takto pripravené mäso navrstvíme na palacinku a zarolujeme.
Náš tip:
Navrch palacinky môžeme nastrúhať parmezán alebo eidam.
Ďalšie recepty nájdete na stránke Varecha.sk
Text: Katarína Sedláková pre magazín Pravdy
Jedlo pripravil: Erik Šaškovič, šéfkuchár Cremerie Milano v bratislavskom River Parku
Foto: Robert Hüttner pre Pravdu
