Chladený pôžitok: Domáci malinový sorbet bez zmrzlinovača

Ingrediencie:

• 500 g čerstvých malín
• 150 g trstinového cukru
• 150 ml vody
• 1 PL citrónovej šťavy
• pár lístkov mäty alebo kúsok vanilky pre vôňu

Postup:

V malom hrnci priveďte do varu cukor s vodou. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Odstavte a nechajte úplne vychladnúť. Rozmixujte maliny spolu s citrónovou šťavou a vychladnutým sirupom. Ak chcete jemnejší sorbet, prepasírujte cez sitko, aby ste odstránili zrniečka. Vzniknutú zmes nalejte do nádoby a vložte do mrazničky.

Mohlo by vás zaujímať: Karamelový perník s čučoriedkami: Vláčny, voňavý a lahodný dezert

Počas prvých 3–4 hodín každých 30–60 minút premiešajte vidličkou, aby ste zabránili vytvoreniu ľadových kryštálov. Nechajte sorbet pred podávaním pár minút postáť pri izbovej teplote, aby zmäkol. Servírujte s čerstvými malinami, lístkom mäty alebo štipkou limetkovej kôry. Dobrú chuť!