Potraviny, ktoré vplývajú na vznik alergie v našom tele: Samotest, ktorý odhalí, čo vám môže robiť zle

Ľudia trpiaci potravinovou alergiou majú imunitný systém, ktorý reaguje na konkrétne proteíny nachádzajúce sa v potravinách. Ich imunitný systém napáda tieto zlúčeniny, vyhodnocuje ich ako škodlivý patogén - baktériu či vírus a aktivizuje sa.

Často sa pojmy alergia a intolerancia stotožňujú, čo nie je správne. Rozdiel spočíva predovšetkým v tom, že napriek tomu, že symptómy môžu byť ľahko zameniteľné, majú v prípade intolerancií oneskorený účitok. Intolerancia môže vzniknúť nielen v reakcii na proteín, ale aj sacharidy či nedostatok enzýmov v tele. Jednotlivec môže pri intolerancii konzumovať malé množstvá netolerovanej potraviny, zatiaľ čo v prípade alergií spôsobí táto potravina rýchlu alergickú reakciu.

Na vznik alergií najčastejšie vplývajú potraviny, ktoré môžeme rozdeliť do 4 skupín:

• Jednoduché cukry
• Mliečne výrobky
• Biela múka
• Rafinované tuky

Jednoduché cukry

Jednoduché cukry dnes nájdeme takmer všade. Či už siahneme po krajci chleba na raňajky, sladkej tyčinke na desiatu či večernom drinku s priateľmi. Sú skrátka všade! Jednoduché cukry sú najrýchlejším zdrojom energie, keďže sa do krvého obehu vstrebávajú do 1 minúty. Ako sa však hovorí, ako rýchlo prišlo, tak rýchlo odíde. Jednoduché cukry dodajú energiu rýchlo, no s krátkodobým účinkom. Z dlhodobého hľadska spôsobujú obezitu, stratu stopových prvkov, vitamínov a zníženie imunity, čo v konečnom dôsledku otvára dvere všetkým alergiám. 

Neprehliadnite: Vzor, ktorý môžete zo skrine vytiahnuť každú sezónu: Vyskúšajte nesmrteľný tvíd 5x inak

Mliečne výrobky

Len málokto z nás už vo svojom okolí nemá človeka, ktorý by nemal problém s milekom a mliečnymi výrobkami. Práve tento druh alergie je dokonca prvý, ktorý nás ohrozuje. Alergén - mliečna bielkovina sa totiž prenáša z dojčiacej mamičky aj na dieťatko. Ak aj vy patríte medzi tých, ktorý sa s touto formou alergie potýkajú, všeobecné odporúčanie káže vylúčiť mlieko zo svojho jedálnička na min. 2 roky. Nejedná sa len o mlieko samotné, podstatné je vylúčiť aj všetky mliečne výrobky: jogurty, syry, tvaroh a iné.

Biela múka

Biela múka je častokrát označovaná za biely jed. Prečo? Podobne ako cukor je považovaná za nevyváženú zložku potravy. Ak ju príjmame v neprimeranom mnžstve, má neblahé dôsledky na náš organizmus. V prípade, že máme na výber, jednoznačne uprednostňujme celozrnnú alternatívu výrobku. Biela múka je totiž ochudobnená o to, čo je na obilnine samotenej najcennejšie.

Rafinované tuky

Mnoho alergických reakcií je spojených i s nadmernou konzumáciou omega-6 rastlinných olejov a margarínov na úkor zdravších omega-3 mastných kyselín. Omega-3 mastné kyseliny prirodzene vplývajú na našu imunitu a sú štítom, ktorý nás od alergií chráni. Navyše sú považované za jeden z prirodzených spôsobov liečby už vzniknutých alergií.

Pozrite si tiež: Diéty, ktoré obľubujú prvé dámy: Odhalíme vám ich tajný recept na perfektnú figúru s labutím držaním tela

“Veľká osmička"

Zoznam najčastejších alergénnych potravín, ktoré spôsobujú 90% všetkých alergií:

• vajíčka
• ryby
• mlieko
• pšenica
• orechy zo stromov (najmä vlašské, lieskové orechy, mandle…)
• arašidy
• makkýše 
• sója 

Diagnostika druhu a príčiny alergií býva náročným procesom. Priebeh reakcií na alergén totiž nie je identický a u každého jednotlivca prebieha špecificky (druh, intenzita reakcie). V prípade, že po požití potraviny z “veľkej osmičky” pociťujete niektorú z uvedených ťažkostí, je pravdepodobné, že aj vy sami trpíte alergiou.

Zbystrite pozornosť, ak ...

Medzi najčastejšie reakcie identifikujúce alergiu patria: 

• brnenie v ústach
• pocit pálenia pier a úst
• opuch pier a tváre
• kožná vyrážka
• svrbivá a / alebo škvrnitá koža
• nevoľnosť
• hnačka
• výtok z nosa a kýchanie
• sipot a kašeľ
• slzenie oči
• symptómy anafylaxie (vážna alergická reakcia)