Potraviny ako účinná prevencia rakoviny prsníka
Rakovina prsníka je v celosvetovom meradle tretím najčastejšie sa vyskytujúcim nádorovým ochorením, pričom čoraz častejšie sa ochorenie diagnostikuje aj u mladších žien. Štúdia z Kanárskych ostrovov potvrdila, že konzumácia dvoch lyžičiek olivového oleja denne dokáže znížiť riziko vzniku rakoviny prsníka až o neuveriteľných 73%. Keďže tou najlepšou liečbou býva samotná prevencia, pozrime sa aj na ďalšie potraviny, ktoré majú v tomto smere neoceniteľný význam.
Vedci neustále skúmajú a vyhľadávajú potraviny, ktoré sú pri prevencii nádorových ochorení kľúčové. Menej priemyselne spracovaných potravín v strave kráča ruka v ruke s nižším príjmom kilojoulov a tuku. A ako výskumy preukázali, rakovina pŕs je v značnej miere spätá s nárastom hmotnosti najmä vo vyššom veku, čo výrazne zvyšuje jej riziko. Na ktoré potraviny by sme sa mali preto pri zostavovaní jedálneho lístku zamerať?
Mastné ryby
O tom, že mastné ryby (losos či tuniak) chránia pred chorobami srdca, sme vás už informovali. Niektoré laboratórne výskumy dokazujú, že omega-3 mastné kyseliny v týchto rybách spomaľujú rast rakovinotvorných buniek. Jedna singapurská štúdia sledovala výskyt rakoviny prsníka u 35 000 žien a zistila, že u tých, ktoré konzumovali aspoň 3 porcie mastných rýb týždenne, sa riziko vzniku rakoviny prsníka znížilo o 26 percent. Dôvodom je zrejme skutočnosť že protizápalové tuky v týchto rybách pomáhajú znížiť mierny zápal povzbudzujúci rast tumorov.
Mlieko a mliečne výrobky
Mliečne výrobky chránia pred rakovinou prsníka v závislosti od veku. V štúdii Zdravie sestier zameranej na viac ako 80 000 žien, mliečne výrobky nemali žiadny vplyv na ženy v postmenopauze, ale ženám v premenopauze, konzumujúcim denne dve až tri porcie nízkotučných či odtučnených mliečnych výrobkov, sa riziko vzniku rakoviny prsníka znížilo o takmer 30%.
Celozrnné potraviny
Celozrnné potraviny sú dôležitým zdrojom vlákniny a pokiaľ ide o prevenciu rakoviny prsníka, nie je jej nikdy dosť. Zachytáva škodlivé estrogény a následne ich pomáha vylúčiť z tela. Celozrnné potraviny však môžu byť pre organizmus prospešné aj iným spôsobom. Vláknina totiž spomaľuje metabolizmus sacharidov. Obilniny s vysokým obsahom vlákniny a celozrnný chlieb teda nepriamo chránia proti rakovine prsníka tým, že stabilizujú hladinu cukru v krvi a hladina inzulínu tak zostáva primerane nízka. Nadbytok inzulínu naopak podporuje rast rakovinových buniek aj v prsníkoch.
Brokolica a iná krížokvetá zelenina
Pokiaľ plánujete konzumovať viac jedného druhu zeleniny, stavte na brokolicu. Laboratórne pozorovania ukázali, že v brokolici sa nachádza protirakovinová látka nazývaná sulforafan. Tá zabraňuje deleniu rakovinových buniek a povzbudzuje ich v samozničení. Aj ďalšia zelenina ako ružičkový kel, prípadne karfiol, znižuje u milovníkov mäsa riziko výskytu rakoviny hrubého čreva, no chráni i pred rakovinou prsníka.
Potraviny s vysokým obsahom kyseliny listovej
Zabezpečte si dostatočný prísun ovocia a zeleniny s vysokým množstvom kyseliny listovej – vitamínu B, ktorého hladinu ale výrazne znižuj konzumácia alkoholu (už i v malom množstve). Kyselina listová chráni telesné bunky pred potenciálne karcinogénnymi účinkami alkoholu. Jedným z najbohatších zdrojov kyseliny listovej je špenát. Skvelým kulinárskym tipom je jeho podusenie v olivovom oleji s pridaním cesnaku a sezamových semiačok, čím získa razom zaujímavejšiu chuť.
Vedeli ste, že...
- Kuchári, ktorým záleží na dobrom zdraví, používajú na mletie korenín, bylín a ľanových semiačok osobitný kávový mlynček. Ľanové semiačka sú z pohľadu mnohých odborníkov tá najlepšia možná prevencia proti rakovine. Semiačka pomeľte tesne pred pridaním do jedla, čím zvýšite ich nutričné bohatstvo.
- V tehotenstve je dôležité nepribrať viac ako odporúčaných 10 až 13 kilogramov a po pôrode sa nadbytočných kíl zbaviť. Fínska štúdia sledujúca takmer 30 000 pacientiek s rakovinou prsníka ukázala, že ak počas tehotenstva pribrali viac ako 18 kg, riziko vzniku rakoviny sa u nich zvýšilo až o 40%.
- Cvičte a hýbte sa aspoň 30 minút denne, pretože pohyb znižuje riziko vzniku rakoviny prsníka o polovicu. Cvičenie priaznivo ovplyvňuje ochranné účinky hormónov.
