Zdravé nadýchané lievance z kokosovej múky

Pre niekoho symbol detstva, pre všetkých však určite jedno z najchutnejších jedál. Sladké, hriešne lievance môžu byť aj zdravé a mimoriadne dobré. Vyskúšajte!

Potrebujete:

4 vajcia izbovej teploty

1/2 pohára kokosovej múky

1 pohár kokosového alebo kravského mlieka

2 čajové lyžičky vanilkového extraktu

1 polievková lyžica medu alebo stévie

1 čajová lyžička prášku do pečiva

1/2 čajovej lyžičky soli

kokosový alebo olivový olej

Ako na to:

Rozbite vajcia a dajte do misky, šľahajte metličkou aspoň dve minúty. Pridajte mlieko, med, vanilkový extrakt. V ďalšej miske zmiešajte múku, soľ, prášok do pečiva. Mokrú zmes pridajte do suchej a dobre premiešajte. Rozohriatu panvicu potrite kokosovým alebo olivovým olejom a z cesta tvarujte lievance. Pečte z každej strany cca 2 minúty dozlatista.

Podávajte s ovocím, škoricou alebo podľa chuti.

Dobrú chuť