Kinotip: Vychutnajte si vône z prezidentskej kuchyne

Venuje sa estetike stravy, ale aj etike okolo nej, zamýšľa sa nad tým, ako profesia formuje osobnosť a, naopak, ako osobnosť môže povýšiť remeslo na umenie.

Okrem toho, že počas filmu vidí divák mnohé krásne a chutné jedlá, má možnosť preniknúť aj do zákulisia francúzskej prezidentskej kuchyne a jej manierov. Kuchyňa je ako veľká čistá továreň, v ktorej všetko klape, harmonizuje a ešte aj rozvoniava. Pracujú tam najlepší kuchári a narábajú s tými najkvalitnejšími surovinami. Pohľad na dokonalosť je vždy príjemný a v dnešných časoch môže byť aj motivujúci - už nikdy potkanie jedy v sladkostiach!

Divák sa možno bude až zastrájať, že tiež chce takú úroveň v kuchyni, kde sa stravuje - pestrý jedálny lístok, nadväznosť na tradície, dobrú organizáciu práce, znalosť remesla. Prezidentská kuchyňa je ako dobre fungujúci stroj, továreň na radosť z jedla. Predsa však, ani tam nie je všetko ideálne - medzi privátnou kuchyňou, ktorá varí pre prezidenta a jeho súkromných hostí, a hlavnou kuchyňou, ktorá varí pre celý palác, existuje rivalita.

Šéfkuchárka z privátnej kuchyne Hortense (hrá ju Catherine Frotová) sa stane tŕňom v oku ostatným kuchárom, ktorí žiarlia na jej vzťah s prezidentom. Tomu jej jedlá nielen chutia, ale si s ňou aj rád pohovorí o tradičných chodoch, ktoré pozná z detstva, o význame dobrého jedla pre pohodu v duši človeka. Kuchárka napokon tlak okolia nevydrží a z prezidentskej kuchyne odchádza až na základňu v Antarktíde. Tam sa však zasa stáva miláčikom svojich stravníkov, lebo - ako je známe - láska ide cez žalúdok a ona každému dobre navarí.

Má optimistické tmavé oči, pôsobí gustiózne a zdravo - ako jedlá, ktoré varí. V Elyzejskom paláci sa o Hortense kedysi dozvedeli vďaka dobrému chýru, ktorý o jej varení šírili priatelia. Aj to je povzbudzujúci motív filmu: Oplatí sa robiť všetko poctivo. Potom príde úspech, ale s ním závisť a napokon únava. Tak je to aj v živote našej milej kuchárky. Rozdala však toľko chutných porcií, že sa jej dobro vrátilo vrchovato: je vnútorne spokojná, teší sa z krásnej prírody, z pohybu, nechce byť populárna ani nechce písať senzačnú knihu o tom, čo sa dialo v prezidentskej kuchyni a aký bol prezident François Mitterrand.

Uniká pred zvedavou kamerou, nechce spomínať. Je to silná osobnosť, ktorá nepotrebuje slávu nadobudnutú prezrádzaním intímnych tajomstiev. Príbeh o nej však napísali a nakrútili iní. Ten film je tiež bez senzácií, no napriek tomu zaujímavý a vzrušujúci. A dominuje v ňom ozajstný charakter, ktorý sa už podarí máloktorému tvorcovi vo filme vymodelovať - Hortense je cieľavedomá, rozhodná, jemná, sebavedomá aj skromná, vie, čo chce, dosiahne to a vie sa tiež dosiahnutého vzdať. Nie bezdôvodne zaujala aj prezidenta.

Text: hd pre Pravda magazín
Foto: Cine-max.sk