Bucatini Aglio e Olio
Aglio e Olio v preklade Cesnak a Olej je pomenovanie najjednoduchšieho tradičného cestovinového jedla aké môžete nájsť v talianskej kuchyni. Naozaj rýchla a jednoduchá príprava priamo ponúka toto jedlo aspoň na ochutnanie.
Bucatini Aglio e Olio
Budeme potrebovať:
- pár strúčikov cesnaku
- pálive čili papričky
- olivový olej
- bucatini
Bucatini Aglio e Olio
Ak máme občas cestu do talianska tak si môžme priniesť orginálne talianske čili papričky označované peperončino. Rovnako dobre ale poslúžia aj domáce vysušené papričky.
Bucatini Aglio e Olio
Dáme variť vodu, ktorú dostatočne osolíme. Osobne dávam polievkovú lyžicu soli na jeden liter vody. Až zovrie pridáme bucatini a môžme sa pustiť do prípravý "omáčky". Papričky aj cesnak si nakrájame.
Bucatini Aglio e Olio
Na panvici rozhorúčime olivový olej a pridáme doň cesnak a červené parirčky. Papričky pustia do olivového oleja svoju typickú a pálivu chuť. Cesnak opekáme pokiaľ ľahko nezhnedne. V tom momente by sme už mali mať cestoviny hotové, uvarené al-dente, tak ako správne majú cestoviny byť uvarené. Hneď po zliati ich pridáme do panvice k cesnaku a papričkám. Cestoviny v oleji dokladne vykúpeme.
Bucatini Aglio e Olio
Bucatini Aglio e Olio
A hneď na to môžeme podávať. Podľa chuti môžme ešte posypať bazalkou alebo petržlenom.
Bucatini Aglio e Olio
Bucatini Aglio e Olio
A dobrú chuť.
