Eko safari v Kanade
Keď sa John a Adele Catonovci rozhodli prevádzkovať kemp uprostred nespútanej prírody, nemali o podnikaní v hotelovom biznise ani poňatia. Dnes sú majiteľmi nádherného kempu Clayoquot Wilderness Resort v Britskej Kolumbii. Svoj sen o luxusnom rezorte si plnia v hlbokej úcte k životnému prostrediu a navyše spôsobom, ktorý plní sny každému, kto odmalička túži po dobrodružstve.
ekologia,safari,kanada,rezort,oddych,dovolenka,cestovanie,Clayoquot Wilderness Resort ,clayoquot wilderness resort
Eko safari rezort Clayoquot Wilderness Resort, inšpirovaný kempmi z 19. storočia, sa nachádza na ostrove Vancouver pri ústí rieky Bedwell, ktorá sa tu rozlieva do niekoľkokolimetrového fjordu. Práve v Clayoquot Sound našli Catonovci to dokonalé miesto, ktoré sa mohlo stať oslavou voľakedajšieho jednoduchého života a čistej prírody. Dostať sa k nemu nebolo jednoduché.
John a Adele sa rozhodli vytvoriť rezort s koňmi, psími záprahmi, možnosťou rybárčenia, skvelým jedlom a rovnakým komfortom v čase, keď profesia ani jedného z nich nedávala na úspech v tejto sfére veľké šance. Adele však absolvovala deväťmesačný podnikateľský vzdelávací program, vytvorila biznis plán, s Johnom si vyjasnili svoju víziu a nechali sa zamestnať v súkromnej prírodnej rezervácii na Griffiths Island, aby tam nazbierali potrebné skúsenosti. Výsledkom ich silnej túžby je dnes kemp na odľahlom mieste uprostred neskrotenej prírody s priestrannými stanmi pre hostí, ďalšími určenými na masáže a liečebné kúry, jedálenskými stanmi či oddychovými stanmi.
V roku 1999 UNESCO v rámci programu Človek a biosféra potvrdilo Clayoquot Sound ako biosférickú rezerváciu, ktorých je v súčasnosti 408 v 94 krajinách. Práve tu sa totiž nachádzajú vzácne dažďové lesy mierneho pásma, ktoré sa z povrchu planéty začali postupne vytrácať od chvíle, keď človek začal obrábať pôdu. Podľa Medzinárodnej únie pre ochranu prírody tieto neporušené ekosystémy voľakedy pokrývali menej ako 0,2 percenta zemského povrchu a boli domovom množstva zvierat.
V Clayoquot Sound v nich nájdete vzácne živočíšne druhy, divé lososy a obrovské cédrovníky, z ktorých mnohé sú staré viac ako 1000 rokov. Aj preto sa všetko dianie v rezorte podriaďuje starostlivosti o životné prostredie: od recyklácie odpadu až po pestovanie organických plodín vo vlastných záhradách.
Aj rezortný šéfkuchár Tim May tvorí pre hostí menu v súlade s vlastnou filozofiou Modernej prírodnej kuchyne, ktorej základom sú čisté, jednoduché a čerstvé jedlá. Jeho stravníci zatiaľ využívajú všetky možnosti aktivít, ktoré Clayoquot Wilderness Resort ponúka: od turistiky cez pozorovanie divej zveri či veľrýb, alpinizmus, bicyklovanie, kajaky, rybárčenie, jazdu na koňoch, wellness až po kurzy varenia. Všetko od polovice mája do konca septembra.
