PITIE RUSKÝCH CÁROV

Vodka je pôvodom ruský nápoj, v slovanskom jazyku predstavuje zdrobneninu slova voda. Je pravdepodobné, že objavitelia k nej mali veľmi silný citový vzťah. Originálna vodka bola nápojom ruských cárov, aristokracie a bojarov. Hovorí sa, že najlepšia chutí 38%, no kvôli zdaneniu alkoholu v Rusku ju začali vyrábať silnejšiu.

Tradičná vodka sa produkuje z obilia alebo zemiakov, vyrobiť ju však môžete aj z cukrovej repy, trstiny alebo hrozna. Opakovane sa destiluje pri nízkych teplotách a získaný koncentrát sa napokon riedi vodou. Kedysi sa po prvom pálení riedila mliekom, potom vodou a pred záverečnou destiláciou sa do nej pridávali rôzne plodiny alebo rastliny. Papriková, dyňová, chrenová či nechtíková vodka neboli žiadnymi výnimkami. Dnes sa na ochutenie pridávajú citrusy, lesné plodiny či iné ovocie.
Tradícia a korene vodky sú úzko späté s Ruskom a severskými štátmi, odkiaľ sa rozšírila do zvyšku sveta. Ide o nápoj s „čistým“ srdcom, pretože sa dá kombinovať do rôznych miešaných nápojov. Má totiž neutrálnu chuť, ale zvyšuje podiel alkoholu v kokteiloch. Odhady hovoria o tom, že ročne sa vo svete vypije okolo 4,7 miliárd litrov tohto nápoja.